十六代九郎右衛門 還「木」 生もと純米 火入 1800ml | コンセプト・ワーカーズ・セレクション

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十六代九郎右衛門 還「木」 生もと純米 火入 1800ml

¥ 3,443 税込

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乳を思わす香りに、草原を連想させる爽やかなイメージ。フルーティーな香りではありませんので、今回は果物で例えることはやめ、温度が上がるに連れ、炊きたての御飯やトースト香を感じます。
ご飯を炊いた香り。そして、パンが焼けたときの香り。人間が本能で「美味しそう!」と感じる要素が詰まっています。口当たりは若々しいイメージで精米率をまったく感じさせない滑らかでツルンとした印象。
アルコール17度に感じない、ほどよいやわらかな味の広がりを見せ、喉越しに本来の熟成感や酸味、やや木を思わすような香りがはね返ってきます。今からの秋の食材にはぴったりのお酒ですね!

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